Des souris, des rats, des aliments recyclés, ainsi que de la viande et du poisson qui ne répondent pas aux normes strictes – voilà ce que le réseau Yohananof ne voudra pas beaucoup que vous découvriez !
Il y a environ deux semaines, le ministère de la Santé a effectué une descente dans la succursale de Yohananof à Or Yehuda et a révélé de graves lacunes, mais le lendemain matin, la succursale a de nouveau ouvert ses portes au public après avoir corrigé ses erreurs.
Mais les témoignages d’employés qui ont été filmés par une caméra cachée dans le jardin de la succursale révélant d’autres lacunes graves. « Il y a beaucoup de souris ici. Elles mangent ici, elles se reproduisent ici », disent des ouvriers habitués à la vue des souris. Lorsqu’on leur a demandé s’ils devaient acheter de la viande et du fromage dans ce magasin, l’un des employés a répondu : « Même le pain, je ne l’achèterai pas ici. »
« Les souris sont proches des aliments et peuvent provoquer des maladies du foie et de l’intestin », prévient Asi Yehuda, PDG de Food Technology Prosip. « Les bactéries produisent des toxines dans le corps humain ».
Un autre des échecs est lié au secteur des aliments préparés. Les employés affirment que même les aliments préparés sont effectivement recyclés, ce qui contraste avec les réglementations du ministère de la Santé qui stipulent que les aliments cuits et servis doivent être détruits le même jour.
Les images montrent de la volaille, de la viande et des salades qui sont conservées chaque jour, réchauffées avant d’être servies à nouveau. Le poulet et la viande sont décongelés du jeudi et vont rester ainsi pendant 3 jours, apres tout le week-end, jusqu’au dimanche.
Les aliments recyclés qui restent dehors pendant des heures sans chauffage, ni refroidissement sont appropriés pour les souris. Le réseau et le ministère de la Santé affirment que des problèmes ont été corrigés et que la caméra cachée a montré de nouveaux problèmes.
Réponse de Yohnanoff : « Toutes vos affirmations sont fausses et erronées et ne sont pas liées à la réalité. Nous effectuons des contrôles fréquents de l’assainissement, de la qualité des aliments et maintenons des conditions adéquates pour la vente des aliments conformément aux instructions du ministère de la Santé envers la loi. »
« En outre, nous veillons régulièrement au maintien de l’hygiène dans les postes de dépendance alimentaire, y compris l’éradication des parasites, conformément aux lois et aux règlements en vigueur ».
Réponse du ministère de la Santé : « À la lumière des conclusions de l’enquête, nous prévoyons un autre examen urgent. »
