Mais qui a trouvé grâce aux yeux des juges à Londres lors de la compétition annuelle de nourriture entre les Ashkenazes et les Séfarades ?
Cuisiniers, Ashkénazes et Séfarades sont très différents les uns des autres. Dans le quatrième concours du “Gefiltefish annuel” qui s’est tenue au Centre Culturel Juif de Londres, les cuisiniers des deux côtés ont pris part à une compétition pendant près d’une heure pour créer un plat à base d’œuf et de pommes de terre.
Depuis le début du concours, l’atmosphère était très tendue, car l’équipe séfarade était composée d’un seul homme, laissant Eran Tibi se débrouiller par lui-même, tandis que Simon Goldhill et Josh Zaitchek étaient deux dans la cuisine ashkénaze.
Le panel d’experts a jugé chaque plat, et malgré les hautes normes culinaires, c’est l’équipe séfarade qui a été couronné Roi de la cuisine, car son plat a gagné le cœur de nombreux participants.
Les juges ont dit que le plat du Séfarade a été un succès, et met évidence la richesse de la cuisine juive.
Bravo aux Séfarades 🙂
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