L’année dernière, six restaurants israéliens ont été inclus pour la première fois dans les 50 meilleurs établissements culinaires du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord, compilés chaque année par la société italienne San Pellegrino. Le classement 2023 comprend à nouveau six restaurants israéliens.
Un seul est entré dans le top dix – George & John de Tel Aviv, qui est passé de la 9e à la 6e place en un an. A conservé sa 40e place de l’an dernier, Milgo Milbar Moti Titman. Les quatre autres n’ont pas tenu leurs positions.
L’OCD du chef Raza Rahava, classé troisième au classement de San Pellegrino l’an dernier, a été classé 14e un an plus tard. L’année dernière, cette place est allée au HaBasta d’Ilon Amir, dans le classement 2023, ce restaurant n’est qu’à la 48ème position. Animar (chef Hillel Tavakuli) est passé de la 17e à la 34e place. Le Pescado d’Ashdod, le seul restaurant non telavivien et casher du classement de l’année dernière, est sorti de la liste prestigieuse, perdant sa 24e place au profit du nouveau restaurant branché de Tel Aviv du chef Yuval Ben Neria sous le merveilleux nom “a”.
La mesure dans laquelle ces évaluations commerciales des meilleurs restaurants, centres de villégiature, plages et autres lieux touristiques reflètent la réalité est une grande question, mais elles attirent invariablement l’attention des médias. La cote de San Pellegrino est considérée comme l’une des plus prestigieuses.
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