Photo : Kveller
Les enfants qui sont nés pendant la période de Pessah, sont souvent les pauvres victimes du « gâteau absent » vu que la farine n’est pas permise pendant cette fête, alors, pas de soucis, nous avons une recette de gâteau pour vous et surtout pour vos enfants !
INGRÉDIENTS:
4 matzot fines
Beaucoup de vermicelles colorées
1 ½ tasse de pépites de chocolat blanc
Pour la garniture:
170 ml de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
1 cuillère à café de vanille
1/3 tasse de sucre
1 ½ tasse de crème épaisse (garder très frais jusqu’au moment de servir)
Pincée de sel
Pour le glaçage:
2 tasses de sucre en poudre
1 / 3 à 1 / 2 tasse de lait
1 cuillère à café de jus de citron
EXPLICATIONS :
Glaçage du gâteau :
Placez le chocolat blanc dans un bol en verre et chauffez dans le micro-ondes pendant 30 secondes jusqu’à une consistance lisse. Étalez sur les 3 matsot (fine). Mettre de côté.
Pour la garniture, battre le fromage à la crème et le sucre à l’aide d’un mélangeur à main. Ajoutez la vanille et mélangez. Prenez la crème épaisse et le mélange de fromage à la crème en battant jusqu’à ce que le volume ait doublé.
Répandre la garniture sur la première couche de chocolat blanc sur la Matsa, posez la deuxième Matsa recouverte de chocolat blanc et ensuite la garniture et répétez une troisième fois avec la dernière Matsa.
Placer dans un réfrigérateur pendant une nuit.
Retirez le gâteau et retournez-le.
Pour le glaçage, mélangez le sucre en poudre, le jus de citron et le lait. Si il semble trop épais, ajoutez une touche de lait.
Versez le glaçage sur le dessus du gâteau. Laissez reposer encore 1-2 heures.
Ajoutez des vermicelles de toutes les couleurs !
