Les avocats cultivés en Israël ont un grand succès en Europe. Après que le fruit ait été décrit comme un « super aliment », l’avocat a grimpé en flèche dans le monde entier.
L’avocat israélien est plus demandé que jamais dans le continent voisin. Il est vendu dans les supermarchés pour 1 euro l’unité.
Dans le cadre de la tendance mondiale d’une alimentation saine au cours des dernières années, la consommation de fruits a augmenté de 20%.
Maintenant, il y a tellement de demandes dans le monde entier, que les producteurs d’avocat à travers le monde sont incapables de suivre le rythme. Ceci est une raison pour laquelle l’avocat en Israël coûte entre 20-30 shekels, le kilo et pourquoi les producteurs israéliens préfèrent exporter leurs produits à l’étranger.
Les avocats israéliens ont une peau rugueuse, et représentent environ 30 pour cent du marché européen pour l’hiver. Ceux qui obtiennent le plus de rendement sont les kibboutzim (coopératives agricoles), qui contrôlent 80% des parts de marché.
Il y a 70.000 dounams de cultures d’avocat dans le pays. Les avocatiers ne portent leurs fruits qu’au bout de trois ans.
Israël a exporté 100.000 tonnes d’avocats jusqu’à présent en 2016, et il est l’un des rares pays qui exporte vers l’Europe en hiver alors que les pays producteurs d’Amérique du Sud n’exportent vers l’Europe qu’en été.
Giora Marom, directeur de Granot, a déclaré : « il y a 80 millions de personnes en Allemagne, et une augmentation de 20% de la demande pour les avocats chaque année. Cela a été une très bonne année en termes de récolte et de prix. Une autre raison pour laquelle l’avocat israélien est vendu à un prix supérieur à l’étranger est du au coût de l’exportation à travers les sociétés : Milpri partie de la société Milouot et Mahadrin qui fait partie de Granot. Pendant ce temps, d’autres produits, tels que les poivrons, sont exportés par de nombreux exportateurs différents. Ils sont en constante compétition les uns avec les autres, ce qui pousse les prix vers le bas ».
