Le parti au pouvoir en Pologne a annoncé mardi qu’il présenterait un projet de loi visant à rendre la viande casher et halal autorisée pour les Polonais mais pas pour l’exportation.
«C’est un acte qui sera soutenu par toutes les bonnes personnes en Pologne. J’en suis convaincu », a déclaré Jarosław Kaczyński, président de la loi et de la justice, lors d’une conférence de presse à Varsovie annonçant la mesure, qui traite de plusieurs questions de bien-être animal.
Le statut juridique de l’industrie polonaise de la viande casher et halal – le pays est un grand exportateur – est devenu flou en 2013 lorsque le Parlement a interdit l’abattage d’animaux sans étourdissement préalable. Mais l’année suivante, la Cour constitutionnelle a jugé l’interdiction inconstitutionnelle. Sa décision, cependant, a déclaré seulement que l’interdiction de l’abattage rituel «pour les besoins des minorités religieuses en Pologne» était inconstitutionnelle.
Les partisans de la pratique ont fait valoir que la décision s’appliquait à l’ensemble du secteur, tandis que les opposants ont déclaré que l’abattage à l’exportation sans étourdissement était illégal.
Tout au long du débat, l’exportation s’est poursuivie. En 2017, plus de 50000 tonnes de viande casher et halal ont été exportées de Pologne, principalement vers Israël (11700 tonnes) et la Turquie (16100 tonnes).
La législation énonçant les limites de l’abattage casher et halal peut mettre fin à l’industrie tout en autorisant l’abattage à petite échelle de plusieurs milliers de musulmans et de juifs pratiquants qui vivent en Pologne.
Le projet de loi comprend une interdiction de l’élevage d’animaux à fourrure, permettant l’assistance de la police pour sauver les animaux maltraités, habilitant les inspecteurs vétérinaires à infliger des amendes et une interdiction de garder les animaux sur des attaches courtes.
