Instructions

Faites votre pâte à Hallah:

Dans un petit bol, placer la levure, le sucre et 1 cuillère à café d’eau tiède. Laisser reposer environ 10 minutes, jusqu’à obtenir un jus mousseux sur le dessus.

Dans un grand bol et avec un batteur muni du fouet, mélanger 1 ½ tasse de farine, le sel et le sucre. Après le mélange eau-levure qui est devenu mousseux, ajouter au mélange de la farine avec de l’huile. Mélanger soigneusement.

Ajouter un autre 1 tasse de farine et les œufs et mélanger jusqu’à consistance lisse. Passez à la fixation de la pâte à crochet si vous utilisez un batteur sur socle.

Ajouter une autre 1 ½- 2 tasses de farine, mélanger soigneusement et retirez du bol et placer sur une surface farinée.

Pétrir le restant de la ½ tasse de farine dans la pâte, en continuant à pétrir pendant environ 5 minutes.

Placer la pâte dans un bol graissé et couvrir avec une serviette humide. Laisser lever au moins environ 3 heures.

Préchauffer le four à 350 degrés.

Après pâte levée, commencer à couper en 3 morceaux. Enveloppez la pâte autour de chaque hot-dog, et pincer les extrémités et placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson

Fouetter 1 oeuf avec 1 cuillère à café d’eau et badigeonner chaque Hallah Hot Dog avec l’œuf, et ajouter des graines de sésame et graines de pavot, graines de sésame noir, sel de mer ou de graines de carvi, si désiré.

Cuire au four pendant 18 minutes, le pain doit être gonflé et doré partout.

Servir chaud avec de la moutarde.