« Les vaches criaient, je me suis assise dans un coin et j’ai pleuré »

Il n’est pas facile pour Avi Freiman, le gérant de la grange du kibboutz Alumim, de raconter les lourds dégâts subis et le lourd tribut que les ouvriers ont payé lors de ce sabbat noir du 7 octobre . Mais surtout, comme le montre la conversation avec lui, il lui est difficile de revenir au moment où il a quitté le mamad et s’est précipité vers la grange pour voir de près l’horreur.

« Je suis arrivé sur les lieux et mes yeux se sont assombris, la situation était pire que ce que je pensais. Tout était en désordre. Les vaches n’ont pas été blessées, mais elles ont été durement touchées parce qu’elles n’avaient pas reçu de nourriture et n’avaient pas été traites pendant une journée entière.  » Je me suis promené parmi les cadavres des ouvriers, je me suis assis dans un coin et j’ai fondu en larmes pendant une demi-heure. C’est ainsi que je me suis ressaisi et j’ai décidé que c’était à partir de ce moment, que nous commencerions à reprendre des forces et à récupérer.  »

La grange Alumim a été créée en 1974. C’est l’une des branches de production les plus importantes et les plus stables du kibboutz. Au fil du temps, l’entreprise s’est développée et s’est développée et, il y a environ un an et demi, un institut de traite innovant et de haute technologie y a été inauguré. La plupart des travailleurs sont des étrangers, ainsi que Freiman et deux autres vieux amis du kibboutz. Rien ne les avait préparés à ce qui s’est passé il y a un peu plus de trois semaines.

« A 06h30, le raid a commencé », se souvient Freiman. « Nous avons assisté à l’entrée d’une vingtaine de terroristes venant de plusieurs endroits différents, mais heureusement, l’intrusion a été immédiatement détectée par l’escouade en attente, qui a mené une bataille héroïque contre les terroristes. La force a repoussé leur entrée dans la zone résidentielle, mais ils ont fait sortir toute leur colère et leur frustration d’avoir été arrêtés sur la zone agricole, tout en se concentrant sur le complexe des granges.

« Au moins dix terroristes se sont rassemblés autour de la nouvelle salle de traite et ont tiré un missile RPG sur les résidences des travailleurs thaïlandais qui se trouvent à proximité. Ce sont plus de 30 travailleurs qui y vivaient – pas seulement ceux qui travaillent dans la laiterie. Certains ont été tués pendant leur sommeil, d’autres ont fui vers les installations techniques qui se trouvent sur place, mais les terroristes y sont entrés et ont massacré 19 ouvriers en un instant, et ont emmené huit prisonniers avec eux. Très peu en sont sortis indemnes. »

Les terroristes, qui dans leur cruauté cherchaient à causer le plus de destruction possible, ont incendié les deux structures, ont complètement brûlé tout le fourrage destiné aux vaches pour l’année à venir, et ont incendié le Shufal et la machine agricole qui prépare et trie la nourriture pour les vaches. Ils ont percé les tanks à lait, incendié toute la zone logistique de l’étable, y compris la zone des bureaux, et détruit tout le système électrique de l’institut de traite. Heureusement, la structure en fer de l’institut est restée intacte, de sorte que les travailleurs restants ont pu utiliser les lieux en quatre jours.

Freiman a entendu parler du terrible événement survenu dans la grange alors qu’il était avec sa famille à mamad pendant 30 heures. « J’ai continué à recevoir des informations sur la fumée provenant de la grange. Un des ouvriers thaïlandais m’a parlé et m’a dit ‘Aza, à l’intérieur, c’est un gros bordel, le propriétaire de la maison, sauve-moi’. J’ai aussi reçu des photos de la botte de foin en feu, de l’institut en feu, d’un pogrom. J’ai dit à ma femme que j’avais peur de penser à ce que je verrais une fois là-bas. Ce n’est que dimanche après-midi, alors qu’Alumim avait déjà été complètement évacué, que j’ai décidé de rester au kibboutz et d’aller constater les dégâts. »

La clé de la récupération : la rapidité

Aujourd’hui, l’institut travaille en urgence avec des trayeurs bénévoles et, au lieu du fourrage brûlé, l’étable reçoit des aliments préparés par un centre alimentaire externe. « Nous avons beaucoup de travail à faire pour restaurer le troupeau », déclare Freiman. « C’est un chemin long et semé d’embûches, dont le plus complexe est la question de l’équipe. Les gens sont réticents à travailler dans l’agriculture. Pendant une guerre, ils se portent volontaires et viennent aider, mais dans un moment, tout sera fini. fini, et il n’y aura personne pour travailler.

« L’importance du fonds d’aide est liée au fait que plus vite on restaurera ces étables, plus grande sera la possibilité qu’elles reviennent à fonctionner comme elles l’étaient avant la guerre », explique Efri Raikin, directeur du département du lait cru et des relations avec les producteurs à Tnouva. « Le travail dans le cadre du fonds sera rapide et efficace. Je suis déjà en train de vérifier avec tous les producteurs laitiers quels sont leurs besoins après ce terrible événement, et nous veillerons à ce qu’il y ait des fonds pour la réparation, la restauration et la rénovation de tout ce qui est nécessaire pour redonner aux fermes laitières leur force.

« Nous connaissons toutes les équipes de l’écurie et tous les gérants, presque des connaissances de la famille. Dans la famille, nous sommes là les uns pour les autres dans les bons et les mauvais jours, et maintenant ce sont définitivement de très mauvais jours. C’est pourquoi nous avons senti qu’il fallait aider eux autant que possible. »

« Si nous abandonnons, rien de tout cela n’arrivera »

La guerre a également eu des conséquences néfastes sur la grange d’Ein HaSlosha, où les travaux ont été interrompus le jour où les terroristes sont entrés sur le territoire israélien. En plus de cela, une semaine plus tard, un engin piégé l’a touché et a causé des dégâts importants. À propos du drame vécu par les ouvriers ce samedi-là, le directeur de l’étable, Danny Weiss, raconte : « Le personnel de service a terminé la traite du matin et est rentré chez lui. La deuxième équipe, qui était censée continuer les soins quotidiens, s’est heurtée à une « alerte rouge » et s’est immédiatement rendue dans la grange où elle est restée coincée pendant de nombreuses heures.

Ce jour-là, l’étable elle-même n’a pas été endommagée, mais le travail quotidien a été affecté car il n’était pas possible de continuer la traite continue. « Pendant trois jours, nous ne pouvions pas entrer dans l’étable, donc les vaches n’étaient pas traites et ne recevaient pas de nourriture », explique Weiss. « Les grosses vaches reçoivent l’eau automatiquement du tuyau, mais les petits manuellement, donc j’avais peur qu’elles se dessèchent complètement. Heureusement, les militaires arrivés sur place ont donné de l’eau aux petits , et c’est ce qui les a sauvées. »

Une semaine après l’attaque, comme mentionné, la ferme a été directement touchée par un engin piégé. Outre les lourds dégâts causés à la structure, trois vaches ont été tuées et quatre autres ont été blessées. Nous ne traitons que deux fois. Nous avons déversé d’énormes quantités de lait pendant plusieurs jours, car les camions ne pouvaient pas arriver régulièrement en raison de la situation sécuritaire, ce qui représente une très grosse perte financière. De plus, les vaches qui ont souffert pendant plusieurs jours, qui n’ont pas reçu de nourriture régulièrement et qui n’ont pas été traites, donnent moins de lait.

« Je crois que nous serons aidés par le fonds d’aide créé par Tnouva et que nous recevrons également une force auxiliaire de volontaires de l’Association des éleveurs de bétail. Bien entendu, nous demanderons également l’aide du ministère de l’Agriculture. Toujours en cas d’incidents de sécurité , les producteurs laitiers et l’escouade en attente étaient les seuls qui restaient au front, mais cette fois nous avons également dû évacuer, et seulement après trois jours, nous sommes de retour. Nous ne pensons pas encore au long terme – nous ne le faisons pas. Je ne sais pas combien de temps durera cette situation de sécurité. Nous traînons les pieds et essayons de nous accrocher à ce que nous avons. Si nous abandonnons, rien de tout cela n’arrivera. »

La production s’améliore de jour en jour

Tnouva, comme mentionné, travaille en étroite coopération avec les producteurs laitiers de l’Otef et les considère comme une force importante dans la position ferme d’Israël le long de la frontière. Il était donc clair que dès que cette frontière était franchie, ils étaient là pour apporter leur aide de toutes les manières possibles. « Dans l’après-midi, nous avons commencé à essayer de parler avec tous les producteurs de lait d’Otef et de préparer un rapport sur la situation », raconte Raikin à propos de ce samedi. « Il est important de souligner que dans le lait, contrairement à d’autres types d’agriculture, l’élément temps a une signification décisive. Nous devons maintenir la séquence de production et de transformation dans un minimum de temps. Tout écart dans les temps de travail est important et entraîne une perte de lait, et peut même entraîner la perte de la possibilité de continuer à produire dans la laiterie. C’est pourquoi, en plus du souci pour les personnes elles-mêmes pendant l’événement, nous avons voulu comprendre professionnellement comment nous parvenons à maintenir la continuité du travail de la meilleure façon. »

Raikin dit que lui et ses hommes ont immédiatement réalisé que la situation dans certaines granges était difficile. « Il y a eu des combats, des terroristes sont entrés sur le territoire du kibboutz et aussi sur le territoire des fermes laitières, il y a eu une déconnexion totale avec la population. Aujourd’hui, nous ne produisons toujours pas de lait dans seulement deux fermes laitières : la première est à Kibboutz Kissuf, où la ferme laitière a été complètement détruite, le directeur de la ferme laitière a été assassiné et l’installation de traite a été vandalisée, il a donc été décidé de supprimer toutes les vaches. Aujourd’hui, cette grange n’existe tout simplement pas, et nous n’existons pas. Je ne sais pas pour l’avenir. L’autre étable est à Nahal Oz, où les vaches n’ont pas été traites depuis presque deux semaines et elles essaient de revenir lentement à la routine là-bas, et il est possible que cette semaine nous puissions y retourner à la production de lait.  » Il y a une activité partielle dans les autres granges. Le côté optimiste, c’est que la production s’améliore de jour en jour. »

Dans les premiers jours de la guerre, raconte Raikin, la collecte du lait était très problématique en raison du danger pour les équipages. « Nous étions en contact avec le commandement du front intérieur, les camions ont attendu des heures pour obtenir des autorisations, certains ont été contraints de rentrer sans autorisation. Les transporteurs de lait ont fait preuve de détermination et de courage, et dès que la moindre fenêtre d’opportunité s’est ouverte, ils sont entrés et ont récupéré le lait puis sont reparti rapidement sans prendre  des risques.

« Les producteurs laitiers sont dans un état de bouleversement mental. Vous leur parlez de la restauration de la grange, ils développent le sujet et disent qu’ils ne savent pas du tout s’il y aura un kibboutz ici, s’ils le feront après les combats, si ils ne sont pas capables de garantir à eux et à leurs familles une sécurité personnelle de base. La grange dans nos cœurs, la tentative de retour à la normale des granges  fait partie de l’accord, mais avec des conditions.

« Je vois chez eux beaucoup de détermination, et cela vient de la relation entre le producteur laitier et les vaches. C’est plus qu’un moyen de subsistance, c’est un mode de vie, cela fait vraiment partie d’eux. En général, les producteurs laitiers se sentent toujours qu’ils font partie du front, et ce n’est pas un hasard s’ils restent toujours ici lors des incidents de sécurité. Cette fois, ils ont également été évacués pendant les premiers jours, et c’était très significatif.

« Je pense que la grange leur donne une sorte de prise, un point lumineux pour leur donner une certaine dimension de raison et un retour à la normale. C’est très difficile pour eux – leurs amis, collègues, voisins et membres de leur famille ont été assassinés ou kidnappés – mais ils essaient de s’accrocher à quelque chose, et peut-être que la grange est une forme de thérapie. »