Afin de maintenir les prix du marché à un niveau acceptable pour les agriculteurs en Israël, comme dans d’autres pays développés, chaque année des milliers de tonnes « d’excès » des produits agricoles sont détruits.
Certains ont condamné la destruction de fruits et de légumes au lieu de les donner à des organisations caritatives pour la distribution aux nécessiteux. L’organisation « Leket Israël», fondée en 2003, par un nouvel immigrant du Canada au nom de Joseph Gitler, assure que les produits en « excès » sont donnés seulement à ceux qui ne peuvent en acheter.
Des milliers de volontaires « Leket Israël » recueillent les restes des produits comestibles utilisés dans les restaurants, les salles de banquet et quelques institutions, passant d’une centaine d’organismes de bienfaisance pour la distribution aux nécessiteux. Yossef Gitler a montré à plusieurs reprises comment de la bonne nourriture était jetée à la poubelle après diverses célébrations.
Le conseil de la culture et du Ministère de l’Agriculture aide « Leket Israël» à obtenir des produits agricoles en l’informant des excédents dans la plupart des saisons. Les bénévoles arrivent et ramassent des produits, qui étaient voués à la destruction.
En plus des dons monétaires, l’organisation reçoit des aliments. Par exemple, ce vendredi 28 Août, chacun est invité à récolter des légumes gratuitement pour sa maisonnée.
