Quelle est la raison du petit pain à l’oeuf la fin de Yom Kippour

Qui ne se rappelle pas de ce petit pain avec un œuf comme dans un nid douillet à la fin de Yom Kippour ornant la belle table de fin de jeune familiale ?

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Un pain individuel avec un œuf dur laissant derrière lui une trace d’enfance parfumée et délicieuse.

Ma mère avait l’habitude de faire cuire ce pain à chaque fin de jeune de Kippour d’autres le font aussi à la fête de Pourim , le nombre de pains qu’elle faisait, était comme le nombre d’enfants dans la maison.

Selon la tradition pour ceux qui le font à Pourim (les marocains), est que l’œuf symbolise les yeux du méchant Aman dans l’histoire de Pourim et la coutume est d’ arracher les yeux du méchant dictateur qui a voulu mettre fin au peuple juif . Certains prétendent aussi que ces petits pains sont contre le mauvais œil en générale.

Concernant la tradition algérienne à Kippour, je n’ai pas encore trouvé la raison mais peut être qu’elle est aussi liée à la chance et contre le mauvais oeil. Quoi qu’il en soit, c’est un pain plein de souvenirs des fêtes , et maintenant c’est à vous de les offrir à vos enfants.

Voici la recette :

Les pains aux oeufs pour la fin de Yom Kippour

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