Une expérience culinaire et romantique : nous avons trouvé l’un des meilleurs restaurants casher d’Israël

À Tel-Aviv, vous ne trouverez généralement pas de restaurants adaptés au public qui observe la casherout  mais le situé face à la mer dans la grande ville, propose une carte casher et de grande qualité avec des desserts de coings caramélisés et glace à la pistache crème, et de nouveaux plats qui ont été ajoutés récemment

Tel Aviv est la ville culinaire d’Israël, et il ne fait aucun doute qu’elle compte de nombreux restaurants de premier ordre. Cependant, la grande majorité d’entre eux ne sont pas casher, ce qui signifie qu’une partie importante de la population ne peut pas bénéficier de la large offre disponible dans la ville.

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Une option intéressante pour profiter du plus haut niveau de cuisine avec un certificat casher est le restaurant « Daria » de l’hôtel Hilton de Tel-Aviv. C’est un restaurant relativement petit avec une atmosphère romantique et agréable. Directement sur la plage.

Au restaurant « Daria », la petite soeur de « Animar », qui a été inclus comme l’un des 50 meilleurs restaurants du Moyen-Orient lors du concours 50BEST organisé à Abu Dhabi, vous pourrez déguster les plats de l’un des plus intéressants et talentueux chefs en Israël, Hillel Tawakoli, qui est le chef des deux restaurants situés à une courte distance l’un de l’autre.

Récemment, ils ont lancé de nouveaux plats à succès dans le restaurant. Le premier est destiné aux amateurs de saveurs fortes – Spicy Hamachi – le plat se compose de tartare de poisson, noix de cajou caramélisées, piment, oignon croustillant, vinaigrette au curry jaune et coriandre.

Un autre plat intéressant sur le nouveau menu est la brochette de palmada qui vient sur la pomme de terre au beurre, le za’atar croustillant et le poivre Padron. Sur le nouveau menu, vous pouvez également trouver les côtes levées d’agneau fumé avec saké et bouillon d’agneau au mirin, gâteau de riz gluant grillé, piment à la citronnelle et ensilage d’herbes. Parmi les autres nouveautés, le sashimi de poissons de mer et un dessert à découvrir : coings caramélisés au sirop de safran devenu très tendance ces derniers temps, glace à la pistache, coulis de mangue et sergé de sésame.

Les nouveaux plats que nous avons goûtés étaient délicieux et répondaient sans aucun doute aux normes présentées par les restaurants non casher de Tel-Aviv. En plus des nouveaux plats, il y a les plats bien connus de la Darya qu’il ne faut pas manquer, parmi eux : le plateau apéritif (broyage d’aubergine, ail en ensilage du golfeur et tamarin, et plus…), friksa polenta qui n’est en rien semblable à une vraie friksa, mais c’est un plat réussi qui se compose de langue de veau marinée, de pâte de légumes et de fard à joues et d’une barre de mer au soju et au tandoori accompagnée de feuilles de vigne croustillantes, de légumes rôtis, de sauce au fenugrec et de sauce chili au citron vert .

Daria a passé avec succès l’un des tests des restaurants casher – le test des desserts. Ceux qui aiment Flouda doivent tout simplement opter pour ce dessert spécial qui se compose de sirop de grenadine, de nouilles aux haricots, de nougatine à la pistache, de pétales de rose, de sorbet rosé, de lait d’amande et d’eau de Zohar – des saveurs qui combinent la Perse et le Maroc et passent non seulement le test du dessert à la fourrure, mais avec distinction.

Outre tous les compliments, il est important de prendre en compte qu’il s’agit d’un restaurant aux saveurs fortes qui convient à ceux qui aiment la nourriture épicée  dans un certain plat, les saveurs fortes avec des combinaisons précises et des combinaisons de saveurs de régions qui ont rappelé nous de la Perse, de l’Inde et de l’Afrique du Nord, dans notre cas, cela a frappé exactement les préférences.

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