Le marché alimentaire israélien est médiocre par rapport à l’Europe occidentale et les prix de nombreux produits sont beaucoup plus élevés que ceux européens, en raison de l’absence de concurrence normale entre les chaînes de détaillants et de la position monopolistique des producteurs de la plupart des produits.
La situation dans cette industrie n’a pas du tout changé au cours des 8 années écoulées depuis le mouvement social de 2011. Les commissions créées par le gouvernement effrayé sur la démonopolisation du marché et son ouverture à l’importation n’ont donné aucun résultat. Cela se ressent parfaitement chez ceux qui achètent, par exemple, des bananes dont les prix ont triplé le mois dernier. La raison : la position de monopole des agriculteurs israéliens, doucement protégée par le gouvernement de la concurrence étrangère.
Le journal Marker évoque un cas encore plus difficile d’utilisation par Strauss d’une position de monopole sur le marché. Depuis deux ans, elle n’a pas baissé le prix de son café de marque Elite en Israël, malgré une forte baisse des prix mondiaux des matières premières du café.
Ainsi, les prix des grains de café Robusta africains ont baissé de 31,8% au cours des deux dernières années, tandis que ceux de la variété arabian Ethiopian ont baissé de 16,5%. Pendant ce temps, les prix de détail de « l’élite » n’ont pas bougé. De plus, les chaînes de détaillants soulignent que ce n’est pas de leur faute : Strauss n’a pas changé les prix de gros depuis 2017.
En conséquence, les revenus du café de la société progressent à pas de géant – seulement en 2019, ils ont augmenté de plus de 22%.
Toutefois, dans la plupart des pays où Strauss vend du café Elite, les prix ont considérablement baissé. Cela s’est produit en Pologne, en Russie, en Roumanie, en Serbie et au Brésil.
Cela n’est pas surprenant : en Israël, Strauss détient une part de marché de 55,4%, tandis que son plus proche concurrent, Osem-Nestlé, ne contrôle que 26,5% de sa marque Taster’s Choice.
Dans le même temps, en Pologne, selon The Marker, la part de Strauss sur le marché du café moulu ne représente que 19,5%, en Roumanie 20,6%, au Brésil 27% et en Russie même 3,7%. Strauss détient 7% du marché du café instantané en Russie, 10% en Ukraine, 31,4% au Brésil et 40,9% en Roumanie.
Une source dans une grande chaîne de vente au détail a déclaré au journal que Strauss dictait les prix sur le marché israélien pour la simple raison qu’il n’y avait pas de concurrents ici.
Un représentant de Strauss a confirmé les chiffres cités par le journal, mais il a justifié la politique de prix de la société en étant le numéro un sur le marché local et ses produits aimés par tous les Israéliens et achetés de leur plein gré. «À l’étranger, la situation est différente. Nous agissons conformément aux conditions de la concurrence et à la dynamique du marché dans chaque pays. ” Il a ajouté que Strauss avait décidé de ne pas modifier la politique de prix en Israël – ni en cas de hausse du coût des matières premières, ni en cas de diminution de celui-ci.
