Une usine de salades implanté dans un village arabe, avec des recettes transmises de génération en génération, a décidé de percer le marché juif et a reçu un certificat casher du rabbin Landau.
L’usine » Salades ottomanes » située dans la ville de Tamra en Galilée occidentale , a jusqu’à présent été vendue principalement dans les chaînes de commercialisation et les supermarchés appartenant au secteur. Derrière l’usine de salades se trouve un produit qui a amené les frères à Beit Diav pour produire une série de salades : la tahina. C’ est le produit phare de l’usine, là où tout a commencé. Le grand-père de la famille a concocté une recette secrète qui reste à ce jour uniquement dans le giron de la famille, et a ouvert un restaurant où il a servi ce plat . Le restaurant est devenu un succès et très vite les membres de la famille ont commencé à commercialiser leur tahina en production de masse auprès du grand public.
Avec le développement de l’usine et son extension à une sélection de salades différentes, la famille a décidé de pénétrer également le marché juif. Après un long processus et de nombreux efforts de la part des propriétaires de l’usine, ils ont pu obtenir le casher du rabbin Landau.
Les dons sont la bienvenue en cette situation particulièrement difficile :
