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Avant Pessah, l’hebdomadaire hébreu Makor Rishon a interviewé Hussein Jaber, marié et père de quatre enfants, originaire de la ville arabe d’Abou Ghosh, connu pour « acheter » tous le « hamets » d’Israël chaque année.

Hametz est le mot hébreu pour les produits à levure comme du pain et toutes sortes d’autres aliments qu’il est interdit aux Juifs de manger ou même de posséder pendant les fêtes de Pessah. Basée sur une procédure légale qui autorisent les Juifs à «vendre» leur hametz aux non-juifs, Jaber achète chaque année le hametz de chaque juif en Israël avant la fête de  Pessah . La procédure est accomplie via une transaction entre Jaber et les principaux rabbins d’Israël, qui représentent les citoyens de la nation.

Alors que des millions de Juifs bénéficient du service offert par Jaber à la nation, peu d’entre eux connaissent  l’homme d’affaires, arabe israélien très fier de son pays.

Une partie de l’interview de Makor Rishon traduite ci-dessous donne un aperçu de l’homme qui aide les Juifs en Israël à observer correctement les vacances de  Pâque chaque année.

Les dons sont la bienvenue en cette situation particulièrement difficile  :

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Makor Rishon: Un artiste que vous aimez?

Jaber: Umm Kulthum, la chanteuse égyptienne.

Makor Rishon: Une figure qui vous inspire?

Jaber: Menahem Begin. C’était un homme honnête et fidèle à ses principes et au pays.

Makor Rishon: Avec qui voudriez-vous vous asseoir pour une bière ou un café?

Jaber: Je ne bois pas d’alcool, mais je serais heureux de prendre un café avec Donald Trump, l’homme qui est devenu grand, même si personne ne croyait en lui. Je le remercierais pour son courage de déménager l’ambassade à Jérusalem. Certains avaient peur de cela, mais il l’a fait très facilement. Ensuite, je lui poserais des questions sur ses projets pour le Moyen-Orient.

Makor Rishon: Une chanson qui vous émeut?

Jaber: « Hatikvah. » Lors des événements et des cérémonies, quand l' »Hatikvah » est chanté et que tout le monde se tient debout, je suis à chaque fois enthousiaste.

Makor Rishon: Avec quoi t’endors-tu?

Jaber: Un journal. Je suis très connecté à la politique en Israël et dans le monde.

Makor Rishon: Activité de loisirs avec la famille?

Jaber: Voyages dans la nature – peu importe où. En Galilée, au sud, ainsi qu’au Sinaï et à Sharm El Sheikh.

Makor Rishon: Un plat auquel vous ne pouvez pas résister?

Jaber: Mansaf – riz avec du mouton. Ma mère, de mémoire bénie, a cuisiné le meilleur mansaf. À ma grande joie, ma femme a appris la recette d’elle, et le fait aussi bien.