Le Premier ministre Benjamin Netanyahu a visité lundi matin les fermes d’Aleph à Rehovot, qui se spécialisent dans la production de viande de culture qui ne nécessite pas l’utilisation d’animaux ou ne cause aucun dommage aux animaux. L’État d’Israël est un leader mondial de la technologie alimentaire et a jusqu’à présent été responsable du démarrage de plus de 50 start-ups locales dans le secteur des substituts alimentaires.
Le Premier ministre Netanyahu a déclaré lors de sa visite : «La viande est une partie importante de la pollution dans le monde. Pour avoir un morceau de viande régulier, vous avez besoin d’une vache et utilisez tellement d’herbe avec des déchets, de la pollution et des investissements énergétiques, et ici ils le font directement. Il faudra maintenant un peu de temps avant que cette collation soit rentable et ne coûte pas cher, mais cela arrivera.
«J’ai demandé au secrétaire du Cabinet Tzachi Braverman de désigner une personne pour intégrer toutes ces industries afin d’unir et de traiter tous les éléments pertinents. Israël sera une grande puissance dans la viande alternative, les protéines alternatives », a-t-il ajouté.
En dégustant l’une des tranches de viande de culture d’Aleph Farm, Netanyahu a qualifié la bouchée de «incroyable, savoureuse. Il n’y a aucune différence. «
Les dons sont la bienvenue en cette situation particulièrement difficile :
