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Lors d’une fouille archéologique menée par l’Autorité des antiquités d’Israël à Yavne, une trouvaille particulièrement rare a été découverte – un ancien œuf de poule et une chemise en parfait état provenant du sol. L’excavation a été réalisée dans une fosse d’égout domestique, qui remonte à la période islamique il y a environ mille ans, dans le cadre d’un projet de l’Autorité foncière israélienne pour la construction d’un nouveau quartier résidentiel. La fouille a révélé, entre autres, une zone industrielle large et variée de l’époque byzantine.

Les archéologues de l’Autorité des antiquités d’Israël ne savent pas comment l’œuf est entré dans la fosse septique. Cependant, nous avons noté qu’à côté du marais, d’autres trouvailles spectaculaires ont été extraites de la fosse, dont trois poupées en os typiques de la période islamique, qui servaient à jouer il y a mille ans.

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Le Dr Lee Perry Gal, archéo-zoologue à l’Autorité et expert en oiseaux dans le monde antique, a déclaré que «des fragments de coquilles d’œufs sont également connus depuis des périodes antérieures. Par exemple, dans la ville de David, Césarée et Apollonia. Mais à cause de la coquille fragile de l’œuf, les œufs de poule presque entiers n’étaient pas conservés. « Même au niveau mondial, c’est une trouvaille très rare. »

« En archéologie, nous trouvons rarement des œufs d’autruche entiers anciens, qui sont conservés en raison de leur coquille plus épaisse », a ajouté le Dr Gal.

Selon Ella Nagorsky, archéologue à l’Autorité des antiquités d’Israël,            « Même aujourd’hui, les œufs survivent à peine dans les super cartons. Il est étonnant de penser qu’il s’agit d’une découverte millénaire. La préservation unique de l’œuf semble provenir de les conditions dans lesquelles elle a vécu pendant des centaines d’années », a-t-elle expliqué.

Malgré les précautions prises lors du retrait de l’œuf du champ, accompagné d’un gardien expert, la coquille, dont les conditions uniques sous terre maintenaient son intégrité, s’est fissurée. Dans le laboratoire organique de l’Autorité des antiquités d’Israël, la garde d’Ilan Naor a effectué des opérations de restauration qui ont remis l’œuf dans un état complet.