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Les israéliens consomment environ 15.000 tonnes de pommes pendant la saison des fêtes à venir, et les pommes cultivées localement sont meilleurs que jamais, selon un rapport publié par l’Agence de Nouvelles Tazpit.

La pomme et le miel est une tradition à Roch Hachana, les Israéliens consomment 15.000 tonnes de pommes pendant le mois de Septembre, soit une augmentation de près de 50% de la consommation moyenne par rapport au reste de l’année.

La récolte des pommes d’Israël a été d’une qualité particulièrement élevée cette année, selon Amos Levin, directeur général de la Corporation de développement en Galilée, et président de l’Office de commercialisation et de la production des pommes.

Les dons sont la bienvenue en cette situation particulièrement difficile  :

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Les récoltes qui se font d’août à novembre, cette année, selon Levin, a été notée pour sa taille excellente, la couleur et le goût. « Les températures plus fraîches relatives de cet été, surtout la nuit, a aidé à produire une meilleure qualité de la récolte», at-il dit.

Presque toutes les pommes d’Israël – environ 95% – sont cultivées dans les collines de la Galilée et du Golan, les pommes nécessitent un temps plus frais pour grandir mieux. Les vergers sont situés sur les collines qui sont à 600 mètres de hauteur et couvrent 42 km² de terrain.

Plus de 100.000 tonnes de pommes sont vendues en Israël chaque année, pour une valeur de 700 millions de NIS par an, servant de base pour l’économie locale dans le plateau du Golan. En plus de la production locale, environ 7.000 tonnes de pommes sont importées en Israël depuis les Etats-Unis et l’Europe.

Alors que les exportations israéliennes ne sont pas élevées à l’étranger, cette année, le pays a exporté 18.000 tonnes de pommes cultivées par les agriculteurs druzes vivant dans le Golan proche de la Syrie, en coordination avec les usines de production et Marketing Board, l’armée et la Croix-Rouge. Les pomiculteurs druzes du Golan ont vendu à la Syrie  depuis les huit dernières années, mais les exportations de pommes ont été arrêtés en 2012, lorsque la situation de guerre est devenue trop volatile.

Cette année, l’industrie de la pomme a également attiré un certain nombre d’étudiants universitaires pour apprendre davantage sur l’agriculture et aider les producteurs de pommes du Golan.

«Nous sommes des étudiants de partout en Israël – du Néguev, Jérusalem, et du nord, qui sont intéressés à en apprendre davantage sur l’agriculture et la terre», explique Eyal. « Il y a des projets qui ont été lancés l’année dernière qui impliquaient les élèves dans ces domaines. »

«C’est intéressant de connaître toutes les étapes avant qu’un fruit arrive dans un supermarché ‘ », a commenté Eyal. « La cueillette des pommes toute la journée dans le verger est un travail difficile. Mais il a nous a fait apprécier encore plus « la pomme dans le miel « d’autant plus pour ce Rosh Hashanah « .