En réponse à une requête adressée au Grand Rabbin d’Israël, le Rabbin David Lau , concernant la production de viande cultivée , sa casherité et sa définition halakhique, le Grand Rabbin a publié un avis halakhique. Avant de rédiger l’avis, le grand rabbin a demandé à examiner en profondeur le processus de production de viande de culture, au cours duquel le grand rabbin est venu visiter l’usine de la ville de Rehovot, a entendu la direction de l’usine parler des procédures de production et les a examinées lui-même.
Le rav Lau souligne que cet avis a pour objet de trancher, en principe, une décision halakhique sur la question du statut de la « viande de culture » produite à partir de cellules souches produites de la manière qui lui est présentée dans l’usine, donnant ainsi la préférence halakhique à sa production. Du fait de la méthode dans laquelle les cellules ne sont pas produites à partir de la viande d’un animal existant, mais en isolant des cellules souches, puis en les plantant et en les nourrissant dans un milieu « végétal », cette viande ne sera pas « bassari » « .
Viande cultivée Photo: shutterstock
Après une longue discussion halakhique, qu’il passe en revue en détail et dans laquelle le grand rabbin apporte la discussion halakhique des méthodes de production antérieures par rapport à la méthode de production actuelle, le statut halakhique des cellules souches extraites d’un œuf, la décision des cellules souches , ainsi que la question de l’inquiétude apparente et d’une habitude de transgression, le grand rabbin tranche en fait et écrit :
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