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Carrefour Israël ouvrira la semaine prochaine à Elad le premier magasin Mehadrin de la chaîne au niveau mondial. Ce nouveau concept proposera exclusivement des produits alimentaires sous des certifications strictes de cacheroute adaptées au public ultra-orthodoxe, notamment environ 60 produits de marque Carrefour certifiés par le Badatz de la Edah Haredit, l’une des certifications les plus rigoureuses du secteur.

Selon Michaël Luboshitz, directeur adjoint de Carrefour Israël :

« Ce magasin sera entièrement conforme aux standards de Carrefour, tout en respectant les exigences de cacheroute renforcées du secteur ultra-orthodoxe, dans les rayons viande, fruits et légumes, et produits laitiers. »

Une stratégie pour pénétrer le marché ultra-orthodoxe

Ce lancement marque un pas significatif dans l’intégration de Carrefour sur ce segment spécifique, en transformant d’anciens magasins Shuk Mehadrin (du groupe Yeinot Bitan) en Carrefour Market, tout en adaptant l’offre à la demande des consommateurs.

Les dons sont la bienvenue en cette situation particulièrement difficile  :

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Des magasins similaires sont prévus dans des villes comme Beit Shemesh, Jérusalem, Haïfa et Raanana. Luboshitz a également confirmé que Carrefour cherche activement un emplacement à Bnei Brak, un centre important pour le public ultra-orthodoxe.

« Nous allons observer la réception de ce concept par le public ultra-orthodoxe et ajuster notre stratégie pour poursuivre l’expansion de cette sous-division. »

Un modèle unique à potentiel international

Carrefour, qui n’avait que très peu d’expérience avec les produits casher dans ses filiales internationales avant son entrée sur le marché israélien, voit cette initiative comme une opportunité d’apprentissage et de croissance.

« La production de produits sous certification stricte comme le Badatz nécessite de convaincre de grands fabricants de modifier leurs lignes de production, ce qui n’est possible qu’avec des commandes massives », explique Luboshitz.

Cette expérience pourrait être répliquée dans d’autres régions avec des communautés juives importantes, une idée déjà évoquée par des représentants de Carrefour au niveau mondial.

Une ouverture économique et culturelle

Avec cette initiative, Carrefour se positionne comme un acteur majeur dans l’adaptation aux spécificités culturelles et religieuses locales, tout en explorant les opportunités pour exporter ce modèle à d’autres marchés. Si cette stratégie réussit, elle pourrait transformer la manière dont les grandes chaînes internationales abordent les besoins des marchés de niche.