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Après avoir secoué le marché du café en vendant du café et des pâtisseries à 5 shekels, le fondateur de Cofix, Avi Katz va ouvrir dès avril 2015, une chaîne de supermarchés qui offrent des produits divers au prix de 5 shekalim.

Selon Katz, 20 succursales ouvriront dans une première phase, dont les cinq premières à Tel Aviv. Super Cofix vendra les 600 aliments les plus importants au prix uniforme de 5 shekels.

La moitié des produits de la chaîne alimentaire se composeront de viande, lait de vache, légumes et de fruits en conserve.
Les 30% des autres produits seront liés au nettoyage, l’hygiène et les cosmétiques et 20% seront des produits non comestibles, y compris les articles ménagers.

Les dons sont la bienvenue en cette situation particulièrement difficile  :

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« Nous pensons que le marché est mûr pour une révolution qui va transformer le pouvoir d’achat », a dit Katz.

Les personnes ayant moins de ressources ont besoin d’acheter certains produits qu’elles ne peuvent avoir dans d’autres magasins, comme les laitages. Il ajoute :  » Notre marché de la consommation comprend des jeunes clients qui veulent économiser en achetant de petites quantités d’un produit spécifique à leurs besoins. Ce modèle permettra de réduire le gaspillage dans la chaîne ».

L’idée est de construire des petits commerces entre 150 et 400 mètres carrés qui serviront de supermarchés locaux en centre-ville ou dans de grands quartiers. Les emplacements des succursales n’ont pas été décidé à ce jour, si ce n’est les 5 premières à Tel Aviv.