Voici une recette des Pancakes pour le petit déjeuner de Pessah et vous pourrez ajouter du sirop d’érable, Nutella ou des fruits rouges et fromage blanc.

Type de recette : Produits laitiers

Temps de préparation : 15 minutes

Temps total : une demi-heure

Pour 10 pancakes

Ingrédients :
1 tasse (150 grammes) de farine de pain azyme
1 tasse (240 ml) de lait
3 œufs
30 g de beurre mou + beurre pour la friture
½ cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de sucre
Un petit extrait de vanille

Pour servir :
Sucre glace
Le sirop d’érable
Sauce au chocolat
Nutella
Miel, etc

Préparation :
Battre ensemble tous les ingrédients sauf la farine de pain azyme.
Ajouter au mélange la poudre de farine et battre jusqu’à obtenir une texture uniforme sans grumeaux.
Faire chauffer la poêle à feu moyen avec le beurre.
Frire de petites crêpes sur les deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 2 minutes de chaque côté.
Disposer sur une assiette de service, saupoudrer généreusement avec du sucre en poudre et servir avec le sirop d’érable.
Recette gracieusement fournie par le Chef Ram Antebi, du Réseau Café Joe.

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