La Histadrout des médecins de santé publique s’est jointe au recours devant la Haute Cour de justice déposé par l’ONG environnementale « Adam, Teva ve-Din » contre le ministère de la Santé et le ministère de l’Ecologie. Les appelants allèguent que les eaux souterraines en Israël sont contaminées par des composés organofluorés dangereux (PFAS), et qu’il n’y a aucun contrôle sur le niveau de ces contaminations.
Les produits chimiques de cette vaste catégorie étaient extrêmement largement utilisés dans la seconde moitié du 20e siècle dans de nombreuses industries et faisaient partie du revêtement en téflon des plats, mais au cours des dernières décennies, il y a eu un nombre croissant d’informations sur les multiples dommages sur la santé humaine. Sur la base de nouvelles données de recherche, les centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC) ont recommandé en 2018 que le ministère de l’Environnement réduise les limites de teneur en PFAS d’un ordre de grandeur.
En Israël, cependant, selon les auteurs de l’appel, il n’y a toujours pas de contrôle des PFAS, et ces produits chimiques « éternels » qui ne se décomposent pas dans le milieu naturel, contenus à des concentrations particulièrement élevées dans les déchets de l’industrie pétrochimique, suintent dans le sol et polluent les nappes phréatiques.
Le rapport Kan a déclaré à un auditoire israélien que notre eau du robinet, en particulier dans la région de Haïfa, est contaminée par ces produits chimiques toxiques qui peuvent causer toutes sortes de dommages, notamment le cancer du rein, des lésions hépatiques, des troubles de la croissance chez les enfants et un taux de cholestérol sanguin élevé chez les adultes.
