Goûtez un peu à la cuisine marocaine????
Recette de pâte de Moufleta :
1 kilo de farine blanche tamisée
1 cuillère à soupe de levure sèche
1,5 cuillères à soupe de sucre
2,5 Ă 3 tasses d’eau tiède
1 cuillère à soupe de sel
Préparation :
MĂ©langer le tout au batteur sauf le sel
Lorsque la pâte commence à se former, ajouter le sel et pétrir à petite vitesse pendant 10 minutes.
Placer dans un bol et laisser reposer environ 15 minutes.
Roulez ensuite en boules et placez-les dans une poĂŞle avec de l’huile.
Couvrir les boules d’huile pendant 15 minutes.
Prenez une boule avec de l’huile et ouvrez-la sur un papier sulfurisĂ© rond (vous pouvez la dĂ©couper en cercle) Ă l’aide d’un rouleau Ă pâtisserie ou avec vos mains dans une feuille fine et posez-la sur une poĂŞle chaude qui commence Ă dorer, retournez-la et placez Ă nouveau une autre feuille sur la Moufleta par-dessus et retournez-la pour faire une pile et transfĂ©rez-la dans une assiette de service.
Il est recommandé de manger avec du beurre et du miel ????????
