Le Grand Rabbinat d’IsraĂ«l a ordonnĂ© aux boulangeries en IsraĂ«l, la manière de façonner les pâtisseries « borekas » pour que les consommateurs puissent identifier facilement, si elles sont fourrĂ©es Ă la viande, avec des produits laitiers ou parvĂ© (ni lait, ni viande).
A partir d’aujourd’hui, chaque pâtisserie devra ĂŞtre façonnĂ©e sous une forme spĂ©cifique, selon le type de remplissage Ă l’intĂ©rieur de la pâte, une condition pour permettre le certificat de cacherout.
Certains rabbins ont justifiĂ© cette nouvelle dĂ©cision, car ils craignent que les consommateurs qui normalement doivent attendent six heures entre la consommation de viande et produits laitiers, risquent de ne pas faire la diffĂ©rence entre les produits laitiers, la viande et parvĂ©, car tous les borekas se ressemblent et il n’est pas facile de les diffĂ©rencier:)
Donc les nouvelles directives proposées sont :
- Les borekas Parvé (ni viande, ni lait) seront façonnés comme un triangle fermé ou en spirale
- Les borekas Ă partir de produits laitiers seront ronds ou sous la forme d’un «gros doigt».
- Les borekas avec de la viande seront formés en rectangles.
Rabbi Bar Giora dit que ce n’est pas juste une question religieuse, mais cela pose aussi un risque sanitaire pour les personnes allergiques aux produits laitiers, qui peuvent accidentellement consommer des pâtisseries laitières.
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