Après que les Émirats arabes unis ont signé un accord de normalisation avec Israël mardi dernier, le premier restaurant casher certifié des Émirats arabes unis a ouvert au rez-de-chaussée du luxueux hôtel Armani, situé dans le Burj Khalifa de Dubaï, le plus haut bâtiment du monde.
Le restaurant, Armani / Kaf, est certifié glatt casher sous la supervision du rabbin Levi Duchman, le rabbin Habad des Émirats arabes unis.
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Le restaurant a déclaré qu’il offrirait un service d’étage aux résidents de l’hôtel qui souhaitent profiter de la cuisine casher du restaurant sans quitter leur chambre, ainsi qu’un service de livraison à domicile dans tout Dubaï.
Armani / Kaf sera fermé aux invités le vendredi mais offrira des forfaits spéciaux à emporter le Shabbat avant le début du jour de repos.
Le restaurant n’est pas la première entreprise alimentaire casher des EAU – ce titre appartient à Elli’s Kosher Kitchen, une entreprise de restauration appartenant à Elli Kriel, épouse du président du Conseil juif des Emirats, Ross Kriel.
Début septembre, l’Union orthodoxe américaine a déclaré qu’elle serait la principale agence de certification casher aux Émirats arabes unis.
Les dirigeants des Émirats arabes unis ont demandé à l’Union orthodoxe de prendre ses fonctions après avoir traité de la nourriture casher lors d’une visite aux Émirats arabes unis d’une délégation israélienne et américaine.
L’Union orthodoxe casher, qui, selon le groupe, est le plus grand organisme de certification casher au monde, supervisera la mise en œuvre des réglementations alimentaires en collaboration avec la communauté juive locale des EAU.
Il traitera la nourriture casher dans les hôtels et les événements, y compris l’Expo 2020, une grande exposition internationale qui se tiendra à Dubaï à partir d’octobre 2021 (l’événement a été retardé en raison de la pandémie de coronavirus).
Plus tôt ce mois-ci, les autorités locales d’Abu Dhabi ont demandé à tous les hôtels de la ville de préparer des plats casher, en attendant les touristes israéliens après la signature de l’accord de paix.
Les estimations du nombre de Juifs vivant actuellement aux Émirats arabes unis vont de quelques centaines à 1500. Il existe trois congrégations différentes – deux orthodoxes et une réformiste.
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