N’avez vous jamais entendu dire pendant la fête de Pessah :

“J’ai toujours faim à Pessah, on ne peut rien manger !”

Alors, il faut cesser de penser que cette fête est la semaine du régime! On ne mange pas que des légumes verts, mais aussi plein de sucreries. Le fait de ne pas manger du pain donne une impression de faim toute la journée.

Voici pour vous lecteurs de Alyaexpress-News, ma recette de crêpes pour Pessah, comme celle que vous trouverez dans l’année, sans grumeaux,  fine à souhait….excellente quoi !

Les ingrédients dont vous aurez besoin :

5 œufs

5 cuillères à soupe de la farine de matsa

3 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre

1 paquet de sucre vanille cacher le Pessah

1 paquet de levure chimique cacher le Pessah

Une pincée de sel

3 cuillères à soupe de sucre

1 litre de lait

Préparation:

Monter les œufs avec le sucre, puis dès que c’est bien mousseux, ajouter une à une la farine de matsa, puis la fécule et la pincée de sel, continuer à battre, et ajouter la levure, le sucre vanillé, et à la fin ajouter un litre de lait. Attention verser le lait progressivement, car votre pâte ne doit être ni trop épaisse, c”est pas des blinis…ni trop liquide. Une pâte à crêpe quoi !

Chauffer votre poêle au maximum et beurrer bien, (ou de l’huile pour les tuns) puis verser une louche, cuire la crêpe, la retourner et kiffer avec de Nutella, de la confiture, du sucre et un jus de citron, du miel….comme vous voulez !!

Et vous n’aurez plus faim à Pessah !!

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3 Commentaires

  1. miammmm
    j ai besoin de recettes sans sel et sans sucre aussi???? 😉 (c’est vrai en plus!)

  2. Ces crêpes sont vraiment succulentes, avec cette quantité, j’ai pu faire 20 crêpes qui ne sont pas restées longtemps sur le plat de service…..à refaire …..peut être même en dehors de pessah. Elles sont légères, douces bref super bonnes avec accompagnement sucrés et même salés ….

    Merci