Truffes au chocolat noir
Ingrédients :
250 g de chocolat noir de bonne qualité
125 g de beurre non salé
2 jaunes d’œuf
1 paquet de sucre vanillé
125 g de sucre glace
environ 50 g de cacao
Préparation : 30 mm – temps de pause 1 heure –
- 1-Casser le chocolat en petits morceaux dans un plat résistant à la chaleur. Le faire fondre au bain-marie, ou au micro onde
- 2- Ajouter progressivement le beurre coupé en petits dés.
- 3- Mélanger.
- 4- Quand le beurre est bien fondu dans le chocolat, retirer le plat du feu et y ajouter le sucre vanillé et le sucre glace. Bien mélanger le tout.
- 5- Mettre le plat ou il y a la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu’elle se solidifie.
- 6- Ensuite, former des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao puis les disposer sur un plat.
Un grand merci à Anne pour sa participation!
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