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Une étude contrôlée pendant deux ans avec 224 patients ayant un diabète de type 2 a été effectuée par des scientifiques de l’Université Ben-Gurion .

Cette étude a révélé que prendre tous les jours un verre de 30 ml de vin rouge avec le dîner augmente le «bon» cholestérol (HDL) de 10 % et diminue de manière significative le ratio de cholestérol total de l’ HDL.

Plusieurs grands médias ont récemment rapporté sur les dernières recherches de BGU indique qu’un verre de vin rouge avec le dîner peut améliorer la santé cardiovasculaire des patients souffrant de diabète de type 2, et les vins rouge et blanc peuvent les aider à contrôler la glycémie. L’étude a été dirigée par le Professeur Iris Shai, du département de BGU de la santé publique à la Faculté des sciences de la santé.

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Le Prof. Iris Shai et son équipe ont pris au hasard 224 patients, tous  abstinents de l’alcool avec un diabète de type 2 bien contrôlé, ils ont bu 30 ml d’eau minérale, de vin blanc ou de vin rouge avec le dîner. Tous suivis avec un régime méditerranéen sans restriction calorique.

Après deux ans, ceux qui ont bu du vin rouge ont augmenté leur taux de HDL (ou «bon» cholestérol) de 10 pour cent, avec une diminution significative de leur taux de cholestérol total à HDL. Ces changements positifs ne se produisent pas chez les buveurs de vin blanc et d’eau.

« Le vin rouge a été jugé supérieur dans l’amélioration du profil métabolique global », ajoute-elle.

Comparé avec les participants de l’étude qui ont bu de l’eau minérale en soirée et ceux qui avaient bu un verre de vin blanc, les diabétiques qui ont bu un verre de vin rouge en soirée ont également eu moins de symptômes du syndrome métabolique (hypertension, excès de graisse abdominale, taux élevé de sucre dans le sang, et les niveaux anormaux de cholestérol) au bout de deux ans.

La supériorité du vin rouge sur le vin blanc dans l’amélioration de la santé des patients atteints de diabète suggère que l’alcool est pas la seule chose qui en est la cause. Bien que le vin rouge et blanc contiennent des niveaux à peu près similaires d’alcool par portion, le vin rouge contient sept fois plus de composés phénoliques à base de plantes par rapport au  vin blanc.

Le vin blanc n’a pas cependant amélioré les niveaux de sucre dans le sang chez les diabétiques qui métabolisent l’alcool lentement.

Le vin de chaque type n’a pas affecté le changement de la pression artérielle, selon les tests de la fonction hépatique, l’adiposité, et ils n’ont pas entraîné des effets indésirables / symptômes. Cependant, la qualité du sommeil a été significativement améliorée dans les deux groupes de vins, par rapport au groupe de  l’eau.