De nombreux Israéliens ont remarqué la disparition de certains produits laitiers des rayons des magasins. Nous parlons de produits de base tels que le lait, le fromage cottage, le yaourt, etc…
La station de radio Galei IDF a rapporté dans la matinée que la pénurie est due à une réduction du nombre de jours ouvrables pendant les vacances de Tishrei. La productivité des vaches israéliennes est toujours élevée et les produits laitiers sont abondants. Cependant, les fêtes se transforment doucement en week-ends et les fabricants n’ont pas assez de temps pour traiter ces matières premières. La semaine dernière, il n’y avait que deux jours ouvrables, et cette semaine après Kippour arrive de suite le Shabath du vendredi au samedi.
Par conséquent, il y avait une pénurie de lait, de fromage cottage et de fromages blancs. Le directeur général du Dairy Council, Itzik Schneider a déclaré dans une interview à la radio de l’armée que “cette année, les fêtes et les week-ends se sont alignés sur une seule ligne, donc la production dans les usines laitières a diminué”. Selon lui, les usines augmentent la production et la livraison des produits finis aux magasins a été renforcée. “Nous pensons que le déficit sera couvert pendant la fête de Souccot”, a-t-il assuré.
La radio ajoute qu’en raison des fêtes, il y a une pénurie sur le marché de la volaille fraîche. Le ministère de l’Agriculture a mis en garde contre une pénurie de poulets et de dindes frais en raison des jours sans travail à l’abattoir. Beaucoup devront se contenter de volailles congelées dans les prochains jours.
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