Chaque famille a une recette de latkes qu’elle tient de sa mère ou du premier livre de recette vendue au supermarché. Mais pour avoir la bonne recette et son utilisation c’est bien différent!. Par conséquent, pour ceux qui comptent que sur leur micro-ondes ou la livraison,voici sur Alyaexpress-News une recette simple.
Regardez d’abord si vous avez tous les ingrédients:
4 pommes de terre moyennes
1 oignon moyen
4 poireaux
1 œuf
Fromage
d’huile végétale
Sel et poivre
Les accessoires nécessaires :
Éplucheur
Râpe
Serviettes en papier
Spatule
Pour la préparation :
Peler les pommes de terre et l’oignon. Râper les pommes de terre. Nettoyer les poireaux et les oignons. Fusionner le tout et ajouter l’oeuf. Assaisonner avec le sel et le poivre. Mettre l’huile dans la poêle et laisser chauffer. Mettez dans une cuillère à soupe du mélange et laisser dorer sur les deux côtés (environ 4 minutes de chaque côté). Placer sur une plaque avec du papier absorbant pour absorber l’huile. Servir. La recette est pour quatre personnes (à condition qu’elles ne sont pas mangées par des garçons âgés de 14 à 20 ans. Sinon prévoir le double !)
Coté régime :
Chaque latke contient 50 calories (environ), 1 gr. protéines, 6 grammes. glucides, 3 grammes. graisses (0 saturé dans), 1 gr. fibres, 9gr. le taux de cholestérol, 50 gr. de sodium
Quel rapport des galettes de pommes de terres avec la fête de Hanoucca ?
Après cette enquête se trouve que tout est partie d’une histoire passionnante
La tradition de manger des latkes à Hanouka est à l’origine de deux événements. D’abord les aliments cuits dans l’huile commémore le miracle de l’huile à Hanoukka. Deuxièmement, le fromage nous rappelle une héroïne courageuse Yehoudit, qui a aidé son peuple en tuant le général grec Holopherne (an 164 avant notre ère) avec du fromage.
Holopherne assoiffé les Juifs de Béthulie en prenant la seule source d’eau qu’ils avaient la ville. Les gens commençaient à désespérer de faiblesse causée par la soif. Ensuite, Yehudit, s’avança et demanda à voir Holopherne. Attirés par l’appât et la beauté de Yehudit, le générale a invité la dame à un dîner intime à la lumière de la lune. Elle a refusé poliment, la nourriture n’était pas casher, mais elle a amené un pichet de vin énorme à partager avec lui. Avec son charme , elle lui servit toutes sortes de fromages salés, et lorsque la soif toujours plus grande l’a envahi, elle lui a offert de grandes quantités de vin. Lorsque le général est tombé dans un profond sommeil, causée par l’ivresse, Yehudit a prit son épée et lui coupa la tête. Tranquillement elle retourna dans sa ville, où les gens surpris de la voir avec la tête du général suspendue.
Quand les soldats ont trouvé le corps de leur général, ils ont fui dans la panique. La ville de Béthulie fut sauvée avec le reste d’Israël.
Depuis des générations, les Juifs ont célébré les latkes à Hanoukka qui mangent en friture avec du fromage. Par conséquent, nous vous invitons à préparer des latkes et poursuivre la tradition sans oublier le beignets tous chauds et tous sucrés. Et tout en mangeant en famille ou entre amis, raconter l’histoire de cette grande héroïne juive qui a sauvé son peuple avec beaucoup de courage et un peu de fromage.
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