Les conseils et explications de la diététicienne israélienne Routi Eliav : La faim constante et impulsive

Avoir faim tout le temps, est-ce votre cas ? De nouvelles recherches indiquent des découvertes surprenantes qui pourront entraîner chez vous une sensation de satiété tout au long de la journée.

La pilule miracle qui empêche l’obésité est un rêve pour beaucoup d’entre nous. Une pilule qui va nous permettre de profiter de la nourriture sans prendre en compte le poids corporel, annulant les pensées et les délibérations avant de décider quoi manger, combien manger.

Cette pilule, comme nous le savons, n’a pas encore été inventée et nous croyions qu’elle ne sera pas fournie dans un proche avenir. Dans le même temps, les responsables gouvernementaux, les organismes de santé, l’industrie alimentaire et les institutions universitaires recherchent des solutions qui peuvent aider à atténuer ou même simplement comprendre les mécanismes du corps, qui nous pousse à manger toujours plus.

Cette magnifique machine appelée le corps humain traite des milliers de messages à un moment précis du monde extérieur à l’intérieur du corps, y compris les stimuli qui signalent au cerveau la faim ou la satiété, dont le travail consiste à réguler notre consommation alimentaire.

La nutritionniste Routi Eliav, diététicienne et spécialiste de l’information a publié conjointement une étude avec Ruth Moché , il y a deux semaines  : Quels aliments sont choisis en priorité quand on ouvre le garde-manger ou le réfrigérateur, que veut dire « prendre une collation » ou comment ne pas démarrer le prochain repas trop tôt ?

 Pour l’étude, les produits alimentaires les plus courants ont été choisis parmi différentes catégories : fruits, des pâtisseries, des collations, des céréales, des aliments riches en protéines et des aliments riches en glucides. L’étude, qui a examiné la consommation de ces aliments a souligné qu’il y a des catégories de denrées alimentaires plus satisfaisantes et moins satisfaisantes.

Les aliments choisis en priorité sont le pain blanc, les pâtisseries. Dans le groupe de fruits, ce sont les oranges et les pommes et parmi les collations, il y a les pop-corn. Pour les aliments riches en protéines, il y a les poissons, les oeufs, le fromage et même de la viande. Pour les glucides, les pommes de terre et les céréales du petit déjeuner. 

Autre point intéressant :  l’eau, les protéines et les fibres aident à atteindre la satiété : diverses études menées sur la consommation d’une boisson lors d’un repas, montrent qu’elle affecte la réalisation de satiété. 

Les études montrent que la consommation accrue de protéines tout au long de la journée peut aider à atteindre la satiété. Par conséquent, un régime riche en protéines peut aider à alléger le poids. 

Fibre: Il est connu que les fibres, trouvées dans les légumes, les fruits (en particulier leurs peaux), les légumineuses et les grains entiers ont la capacité d’augmenter la satiété comme l’avoine, les fibres d’inuline qui viennent de la racine ou rhizome de plantes différentes.

La densité nutritionnelle – se réfère aussi à la qualité de la nourriture, comme les fibres, vitamines, de minéraux et des composés phyto-chimiques (composants de la plante), plus connu pour affecter le meilleur pour notre corps. 

Les aliments délicieux, généralement riches en énergie, et matières grasses, sodium et sucre, doivent être manger avec modération, voire pas du tout. 

La texture des aliments : vous pouvez manger la même nourriture, mais de différentes manières, et obtenir une autre sensation de satiété car la nourriture solide et plus épaisse, entraîne une satiété plus élevée comme la soupe avec des légumes. 

Des études ont démontré que manger des amandes le matin, par exemple, permet de réduire la consommation de nourriture toute la journée. Le yogourt peut également être une bonne occasion de compléter les fibres alimentaires (céréales, fruits tranchés, son). 

L’activité de mastication augmente le volume de l’estomac et accélère la sécrétion d’hormones de satiété, et envoi la signalisation dans le cerveau qui va donner la consigne  de cesser de manger. Mais il y a une différence entre les sexes. L’exercice augmente l’appétit pour les femmes, tandis que pour les hommes, il diminue réellement. 

Un repas fixés avec 3 heures d’intervalles  vous permet d’éviter la faim. Évitez les situations de faim contribue à réduire l’apport alimentaire et nous permet d’être plus pondéré et choisir judicieusement la nourriture. 

Après avoir compris tout cela, il est utile de rappeler que la faim physiologique et la satiété ne sont pas toujours la raison pour manger. Pour beaucoup d’entre nous la faim et la satiété sont l’expression d’un état ​​émotionnel de tristesse, colère, ennui ou joie. Il est important de faire la distinction entre les deux situations et agir en conséquence. 

Dans le cas de la famine mentale, l’alimentation n’est pas la vraie solution, mais seulement un symptôme. Cette reconnaissance nous obligerait de se diriger vers une autre solution pour faire face à la situation. Parfois, des solutions à court terme sont loin de la cuisine, comme se promener avec son  chien, écouter de la musique, parler à un proche, une douche rafraîchissante, ou regarder un bon film.