Au moment oĂą les parlements europĂ©ens sont occupĂ©s Ă interdire l’abattage kasher, il est Ă©tonnant de constater que cent quatre pays produisent actuellement des produits kasher, sous la supervision de l’Union orthodoxe (OU) selon Kosher Today .
L’empire de certification de l’OU est prĂ©sent ces jours-ci dans l’Ă©tat du Golfe de DubaĂŻ et le Royaume de l’Arabie Saoudite (oĂą Ivanka et Jared Kushner ont eu plusieurs dĂ©jeuners et dĂ®ners). The OK et Star-K sont des services tirĂ©s de l’OU Ă travers le monde, selon KT, y compris les Ă©tats du Pacifique.
On estime que jusqu’Ă 1 500 superviseurs de kashrout supervisent la fabrication de produits kasher dans le monde, dont environ 1000 travaillent pour l’OU, selon le rabbin Moshe Elefant, COO de la division de la supervision d Kasherut OU.
Selon Kosher Today, le choix naturel pour les superviseurs de cette kashrout Ă travers le monde sont les Ă©missaires Chabad.
L’Ă©mergence d’organismes de certification de Kashrout sur des marchĂ©s qui historiquement ont Ă©tĂ© hors limites pour les juifs, et plus encore pour les IsraĂ©liens, est l’un des signes Ă©vidents d’une nouvelle rĂ©alitĂ© politique et Ă©conomique. Le fait est qu’un produit alimentaire souhaitant pĂ©nĂ©trer dans le marchĂ© amĂ©ricain aurait une meilleure position d’ouverture avec un certificat Kashrout bien reconnu, ce qui confère une note de fiabilitĂ© concernant les ingrĂ©dients et le processus de production.
