L’étude d’un groupe de scientifiques israéliens de l’Institut Weizmann a démontré que les édulcorants artificiels utilisés dans la production de nombreux aliments de «régime» peut conduire au diabète et à l’obésité d’une manière plus directe et plus fidèle que le sucre habituellement «nocif».
Les édulcorants artificiels ne permettent pas de lutter contre l’obésité, et même contribuent à prendre du poids. Mais pourquoi les aliments faibles en calories ont cet effet «paradoxal», les experts ne comprennent pas vraiment. Il y a différentes théories, notamment celle que les boissons à faible teneur en calories et les aliments à base de substituts de sucre sont utilisés souvent par des personnes déjà sont en surpoids, d’où la corrélation est «mauvaise».
Les résultats de cette étude ont été publiées dans la prestigieuse revue scientifique Nature, et elle a montré que la «faible teneur en calories” des édulcorants peut effectivement aggraver la tendance à l’obésité et le diabète. Leur utilisation augmente le taux de glucose dans le sang chez les humains et les souris, plus fort que lors de l’utilisation de l’eau, le sucre classique avec un impact sur la microflore intestinale.
Les substituts de sucre ne sont pas absorbés par l’organisme et éliminés par l’intestin, ce qui affecte la composition de ses microflores. Les personnes qui boivent régulièrement des boissons avec des substituts de sucre, la composition de la flore intestinale se modifie par rapport à ceux qui n’ont pas utilisés ces produits. En outre, les participants de l’étude buvaient des boissons contenant des édulcorants artificiels pendant une semaine et il est apparu dans la microflore intestinale des bactéries présentes chez les diabétiques et les troubles métaboliques connexes de glucose.
Les aliments à faible teneur en calories et de boissons ont reçu au cours des dernières décennies, une distribution la plus large – ils étaient considérés comme un moyen de lutter contre l’épidémie mondiale d’obésité et de diabète. Les résultats de l’étude menée à l’Institut Weizmann, montre que l’épidémie de troubles métaboliques n’est pas finalement combattu.
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