Pourquoi les nourrissons israéliens ne sont pas allergiques aux arachides ?

Il y a bien longtemps, au Royaume-Uni, le Professeur Gideon a découvert que pratiquement aucun nourrisson israélien ne développait une allergie aux arachides. Suite à sa nouvelle étude, il a prouvé que la raison est la pratique courante de l’alimentation des enfants israéliens comme l’arachide sous la forme des Bamba.

Une nouvelle étude montre que la plupart des allergies aux arachides peuvent être évitées par l’alimentation des enfants à base de produits de cacahuète, comme les Bamba, dès la petite enfance.

Les israéliens ont longtemps considéré le populaire Bamba à base d’arachide comme l’aliment préféré . La nouvelle étude britannique a été éditée dans le New England sur le « Journal of Medicine » qui met en avant ce traitement addictif pour son rôle dans la prévention des allergies aux arachides.

L’étude de l’apprentissage précoce des propos allergie à l’arachide (LEAP), financée par l’Institut national des allergies et des maladies infectieuses (NIAID) et menée par le NIAID et financé par  » Immune Tolerance Network (ITN) », qui ont testé la théorie et ont remarqué des taux très faibles d’allergie à l’arachide au sein des enfants israéliens suite à une consommation élevée d’arachide à partir d’un jeune âge.

Selon les chercheurs, environ deux pour cent des enfants américains sont allergiques aux arachides.

« Les allergies alimentaires sont une préoccupation croissante, non seulement aux États-Unis, mais partout dans le monde», a déclaré le directeur du NIAID Anthony S : « L’étude montre un avantage sans précédent dans la prévention de l’allergie à l’arachide. Les résultats ont le potentiel de transformer la façon dont nous nous approchons de la prévention de l’allergie alimentaire ».

En Israël, les enfants peuvent apporter tout type de sandwich à l’école, contrairement à de nombreux pays occidentaux où il y a des paniers-repas. En outre, Bamba est le numéro un des ventes en Israël, avec 90 % des familles israéliennes qui en achètent sur une base régulière. Bamba contient 50% d’arachides et il est enrichi avec des vitamines et des minéraux (A, B1, B3, B6, B12, C, E, acide folique (B9) et de fer).

Ainsi, les médecins au Royaume-Uni et en Amérique du Nord ont dit aux parents depuis les deux dernières décennies de se démarquer des aliments à base d’arachide lors de l’alimentation de leurs enfants.

L’étude, publiée en ligne, montre que la plupart des allergies aux arachides peuvent être évitées par l’alimentation des enfants contenant des arachides à un âge précoce.

« Avant 2008, des lignes directrices de pratique clinique recommandaient d’éviter les aliments potentiellement allergènes dans l’alimentation des jeunes enfants à risque élevés pour le développement des allergies alimentaires » a déclaré le Dr Daniel Rotrosen, directeur de la Division du NIAID des allergies, de l’immunologie et la transplantation. « Bien que des études récentes n’ont montré aucun avantage de l’éviction allergénique, l’étude LEAP est la première à montrer que l’introduction précoce de l’arachide alimentaire est réellement bénéfique et identifie une approche efficace pour gérer un problème grave de santé publique. »

Dr Gideon Lack, un professeur de l’allergie pédiatrique au King College de Londres, a dirigé l’équipe internationale de chercheurs dans cette étude révolutionnaire basée sur l’idée que les enfants israéliens ont des taux inférieurs de l’allergie à l’arachide par rapport à des enfants juifs d’ascendance similaire et résidant au Royaume-Uni. L’ étude a testé l’hypothèse que les taux de l’allergie aux arachides chez les enfants israéliens sont très faibles en raison des niveaux élevés de consommation d’arachide dès l’enfance.

En 2006, ils ont recruté 640 enfants qui ont déjà eu une allergie ou un eczéma suite à une allergie à l’arachide. Les enfants âgés de quatre à 11 mois ont été divisés en deux groupes.

Le premier groupe de 530 enfants n’ont pas eu d’ allergie à l’arachide dans le test initial tandis que le second groupe de 98 nourrissons présentaient un test faiblement positif lorsque l’étude a commencé. Ces groupes ont ensuite été divisés à nouveau en deux groupes: Dans un groupe, on a demandé aux parents de nourrir leurs bébés au beurre d’arachide ou Bamba, trois fois par semaine jusqu’à l’âge de cinq ans. Le deuxième groupe a gardé l’alimentation de leurs enfants sans arachides jusqu’à cinq ans.

Les enfants ont été testés pour les allergies à nouveau vers 5 ans, les chercheurs ont constaté que l’exposition des nourrissons aux arachides dans leur première année a permis d’éviter l’allergie aux arachides par 81 %.

Les chercheurs disent que de nombreuses questions demeurent, y compris si la même approche fonctionne pour les autres allergies alimentaires les plus courantes, comme les œufs ou le lait; combien de produits d’arachide un enfant devrait consommer; et si les allergies peuvent se développer si un enfant arrête de manger certains aliments.