El Al a annoncé aujourd’hui (lundi) avoir nommé Assaf Granit au poste de chef cuisinier de l’entreprise. Granit, le chef et restaurateur à succès avec une étoile Michelin, dirigera l’ensemble du domaine culinaire de l’entreprise et sera responsable, entre autres, de la construction de nouveaux menus pour tous les différents départements.
La PDG d’El Al, Dina Ben-Tal Guénassia, a révélé l’identité du chef dans le cadre de l’événement de lancement de la nouvelle image de marque d’El Al qui s’est tenu ce matin à Reading 3 dans le port de Tel Aviv. Granit, 44 ans, travaille sur la scène culinaire locale et internationale depuis plus de 15 ans. Il possède plus de 30 projets et restaurants primés à travers le monde, en commençant par le célèbre restaurant “Mechanioda” à Jérusalem, qu’il a fondé au début de sa carrière, et en terminant par son restaurant “Shavor” à Paris qui a remporté une étoile Michelin. Il ya environ un an.
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“C’est un grand honneur pour moi”, a déclaré Granit, ajoutant : “Ma tête est pleine d’idées, comment transformer la flotte d’avions d’El Al en restaurants volants.
Avec mon équipe, je vais essayer de poursuivre le travail culinaire et de diriger le terrain en Israël. Tout comme El Al, nous nous efforçons d’apporter le charme et la beauté d’Israël au monde entier. » Oren Cohen Botansky, vice-président du service et de l’expérience client chez El Al, a ajouté : « Le choix de Granite a été fait dans le cadre d’un mouvement stratégique plus large que nous lançons aujourd’hui. Nous sommes sûrs que sa riche expérience et son talent, qui lui ont déjà valu une étoile Michelin, amélioreront et rafraîchiront l’expérience culinaire servie aux passagers d’El Al.”
La citation du jour
"Si ceux qui disent du mal de moi savaient exactement ce que je pense d'eux, ils en diraient bien davantage. Sacha Guitry”
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