El Al a annoncĂ© aujourd’hui (lundi) avoir nommĂ© Assaf Granit au poste de chef cuisinier de l’entreprise. Granit, le chef et restaurateur Ă succès avec une Ă©toile Michelin, dirigera l’ensemble du domaine culinaire de l’entreprise et sera responsable, entre autres, de la construction de nouveaux menus pour tous les diffĂ©rents dĂ©partements.
La PDG d’El Al, Dina Ben-Tal GuĂ©nassia, a rĂ©vĂ©lĂ© l’identitĂ© du chef dans le cadre de l’Ă©vĂ©nement de lancement de la nouvelle image de marque d’El Al qui s’est tenu ce matin Ă Reading 3 dans le port de Tel Aviv. Granit, 44 ans, travaille sur la scène culinaire locale et internationale depuis plus de 15 ans. Il possède plus de 30 projets et restaurants primĂ©s Ă travers le monde, en commençant par le cĂ©lèbre restaurant « Mechanioda » Ă JĂ©rusalem, qu’il a fondĂ© au dĂ©but de sa carrière, et en terminant par son restaurant « Shavor » Ă Paris qui a remportĂ© une Ă©toile Michelin. Il ya environ un an.
« C’est un grand honneur pour moi », a dĂ©clarĂ© Granit, ajoutant : « Ma tĂŞte est pleine d’idĂ©es, comment transformer la flotte d’avions d’El Al en restaurants volants.Â
Avec mon Ă©quipe, je vais essayer de poursuivre le travail culinaire et de diriger le terrain en IsraĂ«l. Tout comme El Al, nous nous efforçons d’apporter le charme et la beautĂ© d’IsraĂ«l au monde entier. » Oren Cohen Botansky, vice-prĂ©sident du service et de l’expĂ©rience client chez El Al, a ajoutĂ© : « Le choix de Granite a Ă©tĂ© fait dans le cadre d’un mouvement stratĂ©gique plus large que nous lançons aujourd’hui. Nous sommes sĂ»rs que sa riche expĂ©rience et son talent, qui lui ont dĂ©jĂ valu une Ă©toile Michelin, amĂ©lioreront et rafraĂ®chiront l’expĂ©rience culinaire servie aux passagers d’El Al. »
